近幾年是奶茶行業(yè)井噴式開店的幾年，在“百茶大戰(zhàn)”中，始終未大舉進行全國化開店的茶顏悅色當屬最神秘的一家。

1月5日，茶顏悅色在其官方公眾號發(fā)布產(chǎn)品漲價通知，漲價的范圍主要集中在奶茶產(chǎn)品，大部分普調(diào)1元，新價格啟用時間為1月7日。以備受歡迎的茶顏悅色王牌產(chǎn)品“幽蘭拿鐵”和“聲聲烏龍”為例，分別從16元、15元漲到17元、16元，漲幅分別達6.25%、6.67% 。

5年半以來首次漲價

此次漲價是茶顏悅色5年半以來首次漲價，上一次調(diào)整價格還是2016年。

對于為何在此時漲價，茶顏悅色表示此前5年多沒有漲價的原因是有兩個優(yōu)勢：一是品牌紅利，二是依靠規(guī)模擴大帶來的采購紅利。

茶顏悅色此番漲價也讓一眾消費者十分不滿，有網(wǎng)友在社交網(wǎng)絡上抱怨“產(chǎn)品本身量就小還漲價”。值得關注的是，此前因受疫情沖擊，茶顏悅色對員工降薪事件引發(fā)媒體關注。

去年12月中旬，茶顏悅色的員工和高管因薪酬發(fā)生激烈爭吵，在聊天內(nèi)容曝光引發(fā)社會關注后，茶顏悅色創(chuàng)始人也發(fā)布內(nèi)部道歉信，并透露疫情期間茶顏悅色一個月虧損2000多萬元。

疫情沖擊下引發(fā)經(jīng)營困難早有征兆。在去年11月，茶顏悅色因關店87家門店登上熱搜。對于后續(xù)門店的安排，茶顏悅色在微博表示：“這輪已經(jīng)是2021年的第三次臨時集中關店，疫情緩和后臨時關閉的店會逐步復開。”

據(jù)了解，茶顏悅色是從湖南起步，目前大部分店面也都盤踞在湖南本地。2013年，茶顏悅色在長沙開了第一家門店，創(chuàng)始人呂良是藝術出身，決定將中國特色融入到品牌中，所以才有了外界熟知的“茶顏悅色”的名稱、及林黛玉形象的品牌標志。

憑借其獨樹一幟的風格，茶顏悅色迅速在湖南大火，僅用時3年就開了100多家門店。后來因排隊8小時買奶茶、門店限購等消息登上熱搜，讓茶顏悅色這個品牌勾起了一眾外地人的好奇心。

盡管消費者希望茶顏悅色可以走出湖南省開店的聲音越來越多，但一直到2020年12月1日，其才在湖北省開了首個外地門店。截至到2022年1月1日，湖北省內(nèi)已有54家茶顏悅色門店。

2021年4月，茶顏悅色選擇進駐深圳開快閃店，但僅開業(yè)半年多，2021年9月15日，茶顏悅色官方公眾號發(fā)布“深圳的朋友我們走了”宣布深圳快閃店關店。

外界人士認為，茶顏悅色此次“快出快進”是在試水深圳市場。但茶顏悅色表示：“很喜歡深圳，深圳很強，是行業(yè)競爭最激烈的市場之一，深圳也很大，大到我們需要足夠充分的準備，才有能力說開城布點。”

阿里“喝奶茶”

相比其他奶茶店在全國多地布局，茶顏悅色的擴張步伐可謂謹慎。截至到2021年6月，在長沙、常德、武漢三城開設的直營門店總數(shù)已達400家。到目前為止，茶顏悅色并未開放加盟。

但茶顏悅色的火爆，也讓很多“盜版茶顏悅色”泛濫，去年茶顏悅色起訴“茶顏觀色”獲勝，并獲賠170萬元。

不止“盜版”泛濫，茶顏悅色的火爆也引起了資本的注意。天眼查顯示，2018年天圖投資對茶顏悅色進行投資，2019年順為資本、元生資本、源碼資本分別對茶顏悅色進行投資，2020年其又獲得五源資本的B輪融資。據(jù)悉，元生資本是由前騰訊副總裁、騰訊投資并購部總經(jīng)理彭志堅與前騰訊投資并購部副總經(jīng)理許良創(chuàng)辦，對外投資包括小紅書、鐘薛高、每日優(yōu)鮮、探探、soul、Roseonly。

不止如此，天眼查顯示，2019年7月5日，茶顏悅色的運營主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)(下稱“蘇州元初”)成為新增股東，持股比例5.128%。而蘇州元初的最大股東系杭州阿里巴巴創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司。

阿里的入股讓外界對茶顏悅色更加好奇，但對于阿里入股的說法，茶顏悅色官方微博發(fā)布聲明稱：“投資茶顏悅色的其中一家公司由阿里投資，因此‘阿里巴巴入股茶顏悅色’的說法不算準確，但確實有關聯(lián)。”

連獲資本“注血”的茶顏悅色讓人備受期待，但現(xiàn)在茶飲賽道中的佼佼者并不只有茶顏悅色一家，去年6月末上市的奈雪的茶，目前在全國已有817家門店；除此之外，已經(jīng)過多輪融資的喜茶，截至去年12月7日，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)擁有684家門店。

在奶茶賽道，在門店數(shù)上占絕對優(yōu)勢的是正在接受上市輔導的蜜雪冰城，其在去年門店數(shù)已達2萬家。除此之外，門店數(shù)量僅次于蜜雪冰城的主打燒仙草奶茶的連鎖品牌書亦燒仙草也在持續(xù)擴張中，其官網(wǎng)顯示，目前書亦燒仙草在全國已有7000家門店，而同樣發(fā)源于成都的茶百道當前門店數(shù)已經(jīng)突破5500家。

在一眾新式茶飲快速的開店大局下，對于茶飲賽道未來的發(fā)展空間，香頌資本執(zhí)行董事沈萌對《華夏時報》記者分析指出：“中國市場規(guī)模大，但是核心市場容量有限，新茶飲是一種輕量消費，大規(guī)模開店會減弱單店收益表現(xiàn)，接下來就是紅海競爭。”

在努力把控質量放緩開店腳步的同時，茶顏悅色是否會錯過當下的“奶茶紅利”期？針對未來的開店計劃以及在湖南省內(nèi)的經(jīng)營情況，《華夏時報》記者通過郵件的方式聯(lián)系了茶顏悅色，但截至發(fā)稿前并未收到回復。