2021年10月9日至11日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第二十一屆中國方便食品大會(huì)在北京召開。大會(huì)以“從趨勢(shì)到優(yōu)勢(shì)”為主題，邀請(qǐng)了眾多行業(yè)專家與業(yè)內(nèi)知名企業(yè)代表，多方位、多角度地剖析和總結(jié)了我國方便食品行業(yè)在后疫情時(shí)代行業(yè)的現(xiàn)狀，并深入探討了行業(yè)未來前景，研究行業(yè)創(chuàng)新及發(fā)展趨勢(shì)。

以面制品、冷鏈?zhǔn)称?、谷物食品為代表的方便食品的發(fā)展，可謂伴隨并見證了中國改革開放的歷程。在數(shù)十年行業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，方便食品的每一次突破都與“創(chuàng)新”密不可分，也和“發(fā)展”大勢(shì)息息相關(guān)。

隨著產(chǎn)業(yè)的融合與升級(jí)、技術(shù)的變革和創(chuàng)新，和消費(fèi)者的需求變化，促使各類方便食品企業(yè)不斷突破自我，也催生出一批以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)并實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的新品類和新企業(yè)。其中，新銳簡餐食品品牌理象國以蝦仁韭菜三鮮水餃、香菇海米小餛飩、速食豆花粉三款新品獲業(yè)內(nèi)專家好評(píng)，成為本年度中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品的獲獎(jiǎng)，也代表了大會(huì)近年對(duì)圍繞產(chǎn)品進(jìn)行“創(chuàng)新”的持續(xù)關(guān)注。

圖片說明：理象國蝦仁韭菜三鮮水餃獲得本年度中國方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品

作為方便食品中的速凍米面食品，理象國自2020年成立以來便聚焦于產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，目前，已上市的產(chǎn)品涵蓋水餃、餛飩、抄手、煎餃、湯圓、包子、豆花、小酥肉等系列，而水餃?zhǔn)瞧渎氏劝l(fā)布的產(chǎn)品。包括蝦仁韭菜三鮮水餃、雞絲松茸水餃在內(nèi)的多款水餃產(chǎn)品一經(jīng)推出便引發(fā)了市場強(qiáng)烈的反響，也成為中國首個(gè)榮獲比利時(shí)ITI國際大獎(jiǎng)的凍品品牌。

圖片說明：理象國的產(chǎn)品在大會(huì)現(xiàn)場試吃活動(dòng)受到好評(píng)

據(jù)悉，理象國通過嚴(yán)選的食材、創(chuàng)新的工藝，健康的理念，著力打造產(chǎn)品“不像速凍，猶如現(xiàn)包”的味覺體驗(yàn)，并依托互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與其成熟的冷鏈倉儲(chǔ)和物流運(yùn)輸體系，從而迅速在冷鏈?zhǔn)称肥袌錾险紦?jù)一席之地。

而自2020年9月進(jìn)駐天貓至今，理象國獲得了超過50萬粉絲的關(guān)注，2021年9月23日，理象國在“2021天貓新品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”上榮獲天貓新中式速凍點(diǎn)心最具熱度品牌。近日，理象國官宣代言人姜文，為傳統(tǒng)速凍食品行業(yè)提供了品質(zhì)合作的全新視角。

與此同時(shí)，產(chǎn)品研發(fā)方面，理象國也沒有停下步伐。在水餃?zhǔn)斋@成功后，理象國不滿足于此，繼續(xù)專注研發(fā)，以同樣的品質(zhì)要求陸續(xù)開發(fā)了小餛飩、豆花粉、煎餃、抄手、小酥肉等多個(gè)系列，打造出更豐富的產(chǎn)品線。

據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，我國速凍食品行業(yè)的市場規(guī)模已達(dá)千億級(jí)別，而其中作為主要代表的速凍面米食品在2020年的主營業(yè)務(wù)收入為897.6億元，相較2019年同比增長16%。而在行業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展的同時(shí)，速凍米面制品仍然面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)老化，產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足，行業(yè)發(fā)展空間小等制約因素，若要實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的高質(zhì)市場拓展，行業(yè)創(chuàng)新能力亟需提升。

因此，本次大會(huì)就產(chǎn)品創(chuàng)新、差異化與特色挖掘、健康趨勢(shì)等問題分別進(jìn)行了深入的研討，力求突破行業(yè)瓶頸，助力行業(yè)與企業(yè)跨上新臺(tái)階。大會(huì)對(duì)理象國等諸多品牌的認(rèn)可，既是對(duì)各類行業(yè)新創(chuàng)舉、新嘗試的鼓勵(lì)，也旨在表明創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)行業(yè)不斷進(jìn)步的重要推力。

顯然，方便食品早已成為“趨勢(shì)”，但離成為“優(yōu)勢(shì)”尚有一段很長的路要走。當(dāng)方便已經(jīng)成為現(xiàn)代人快節(jié)奏生活的“標(biāo)配”，健康、高質(zhì)、口感等其它屬性決定了產(chǎn)品是否具備競爭優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，理象國總經(jīng)理王林表示，即便是作為方便食品的“簡餐”，理象國也希望它是“一頓理想的簡餐”。理象國始終將品質(zhì)、健康、安心、創(chuàng)新作為品牌使命，為消費(fèi)者打造更多高品質(zhì)的、美味的簡餐產(chǎn)品。同時(shí)，也希望作為行業(yè)的一份子，通過專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)代化的供應(yīng)鏈支持，繼續(xù)推動(dòng)方便食品的長足發(fā)展。