8月18日，微信公眾號(hào)“廣州市場(chǎng)監(jiān)管”發(fā)布了文章《廣州推出安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)》。8月18日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合廣州市廣播電視臺(tái)舉行了戰(zhàn)略合作暨安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)啟動(dòng)儀式。啟動(dòng)儀式上，雙方簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，推出安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)。安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)以消費(fèi)者滿意放心為目標(biāo)，將針對(duì)群眾關(guān)心的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，每周三通過(guò)隨機(jī)抽取全市餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，針對(duì)新聞媒體近期報(bào)道的“網(wǎng)紅”奶茶店“奈雪的茶”北京某分店存在食品安全問(wèn)題，第一期安樂(lè)“查”飯監(jiān)管品牌行動(dòng)隨機(jī)對(duì)廣州“網(wǎng)紅”飲品店開(kāi)展監(jiān)督檢查。

檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員檢查了廣州市環(huán)市路商圈的“奈雪的茶”、“喜茶”、“溜六六”等3家“網(wǎng)紅”飲品店，重點(diǎn)檢查“網(wǎng)紅”飲品店的證照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證、加工制作環(huán)境、食品加工制作過(guò)程等情況，以及原料茶底的進(jìn)貨情況及索證索票落實(shí)情況、加工操作過(guò)程中是否超范圍超限量添加色素等食品添加劑的使用情況。同時(shí)，廣州市食品檢驗(yàn)所工作人員對(duì)其現(xiàn)場(chǎng)制售的“網(wǎng)紅”飲品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)檢驗(yàn)莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等合成著色劑項(xiàng)目。

檢查結(jié)果顯示，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的開(kāi)封后的預(yù)包裝食品保存不當(dāng)，水池、冰箱、冰粒機(jī)等標(biāo)識(shí)不夠規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求相關(guān)“網(wǎng)紅”飲品店立即整改，現(xiàn)場(chǎng)宣傳了有關(guān)食用食品添加劑的科普知識(shí)，從健康的角度建議市民適量飲用“網(wǎng)紅”飲品。

此外，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門于近日專門組織開(kāi)展了“網(wǎng)紅”飲品專項(xiàng)抽檢，共完成“網(wǎng)紅”飲品抽樣243批次，檢驗(yàn)完成183批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品4批次，不合格項(xiàng)目均為“日落黃”，廣州市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)不合格產(chǎn)品依法查處。

此前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站于8月3日公布了《廣東市場(chǎng)監(jiān)管部門約談“奈雪的茶”并開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查》。8月2日晚，新華社報(bào)道了“奈雪的茶”北京西單大悅城店、長(zhǎng)安商場(chǎng)店等多家門店存在食品加工衛(wèi)生環(huán)境臟亂、食品原材料變質(zhì)、篡改標(biāo)簽等一系列食品安全問(wèn)題，引發(fā)社會(huì)關(guān)注。廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)此高度重視，迅速行動(dòng)，立即部署開(kāi)展對(duì)全省范圍內(nèi)“奈雪的茶”門店和相關(guān)網(wǎng)紅飲品店專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患突擊檢查，并聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)位于深圳的“奈雪的茶”總部展開(kāi)約談。

廣東省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門迅速對(duì)轄區(qū)內(nèi)的“奈雪的茶”門店情況進(jìn)行了全面摸排并開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、落實(shí)餐飲食品安全規(guī)范操作等情況。截至8月3日18時(shí)，廣東省共出動(dòng)執(zhí)法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發(fā)出現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改通知書(shū)33份，警告2家。

8月5日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站公布的《關(guān)于對(duì)我市“奈雪的茶”開(kāi)展食品安全飛行檢查情況的通報(bào)》顯示，深圳市奈雪餐飲管理有限公司在東莞市的7家分公司存在場(chǎng)所未保持潔凈，食品處理區(qū)存在積水情形；食品和非食品未分類分架、離墻離地存放；未落實(shí)從業(yè)人員健康管理和食品安全自查等問(wèn)題。上述問(wèn)題已由當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)分局跟進(jìn)督促整改。

奈雪的茶官網(wǎng)顯示，奈雪的茶為國(guó)內(nèi)知名茶飲品牌，創(chuàng)立于2015年，總部位于廣東省深圳市，隸屬于深圳市品道餐飲管理有限公司。創(chuàng)新打造“茶+軟歐包”的形式，以20-35歲年輕女性為主要客群，堅(jiān)持茶底4小時(shí)一換，軟歐包不過(guò)夜。截至2020年12月，奈雪的茶已遍布全國(guó)70個(gè)城市，近500家門店。所有門店均為直營(yíng)，且不做任何形式的加盟。

天眼查APP顯示，喜茶HEYTEA起源于廣東江門一條名叫江邊里的小巷，原名皇茶royaltea。該品牌隸屬于深圳美西西餐飲管理有限公司。深圳美西西餐飲管理有限公司成立于2016年1月11日，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣。該公司為喜茶(深圳)企業(yè)管理有限責(zé)任公司全資子公司。